Bảo quản mứt TẾT an toàn

1. Những loại mứt dẻo mềm như trái cây sấy dẻo tránh bị mốc hư trong ngày Tết.

Đối với những loại dẻo mềm như mứt táo, mứt xoài, mứt gừng, mứt thơm, mứt hồng, mức kiwi, mứt mãng cầu nếu bạn để cho chúng tiếp xúc quá lâu với không khí thì mứt sẽ dễ bị ỉu hoặc chảy nước. Do đó, để mứt được sử dụng lâu, nếu mứt đã được bóc bỏ bao thì sau khi sử dụng xong bạn nên lấy phần mứt còn lại cho vào túi ni lông bịt kín, không để cho mứt tiếp xúc với không khí bên ngoài.

Mỗi lần dùng đến, bạn chỉ nên lấy một lượng đủ dùng ra dĩa sau đó buộc kín túi lại và tiếp tục bảo quản để tránh việc không khí lọt vào làm mứt nhanh hỏng.

Mứt được bịt kín và bảo quản ở môi trường khô ráo sẽ có thể sử dụng được từ 2 đến 3 tháng.

Tuy nhiên có một mẹo nhỏ giúp bạn bảo quản tốt hơn là hay cho vào túi ni lông bịt kín thêm vài gói khử oxy, chống mốc. Tác dụng là loại bỏ lượng oxy dư thừa quá nhiều trong túi, khi oxy dư thừa tiếp xúc với mứt sẽ sản sinh ra khuẩn có thể làm mứt thay đổi mùi vị và màu sắc, nhanh hư và mốc hại.

Bảo quản mứt TẾT an toàn

2. Những loại mứt sấy khô như hạt bí, hạt dưa bảo quản an toàn ngày TẾT.

Các loại hạt khô – hạt dưa, hạt hướng dương, hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó,… dường như giúp cho cái Tết được trọn vẹn hơn rất nhiều. Không những thế, đây là món ăn chơi Tết rất được ưa chuộng dù là trẻ nhỏ hay người lớn.

Tuy nhiên, nếu để lâu bên ngoài (hay không biết bảo quản đúng cách), thì các loại hạt này rất dễ bị ỉu, mất đi độ giòn làm cho chúng ta ăn không cảm thấy thơm ngon như lúc ban đầu.

Thậm chí, những loại hạt khô này rất dễ bị ẩm mốc nếu gặp phải môi trường thuận lợi để vi khuẩn phát triển.

Do đó, bạn hãy tham khảo một số cách bảo quản các loại hạt dưới đây để hạt không bị ỉu và hôi dầu trong suốt thời gian Tết nhé!

Dùng những hủ thuỷ tinh hoặc hũ nhựa có nắp đậy kín, tốt nhất là loại hũ có miếng lót cao su bên trên nắp để hạn chế tối đa lượng không khí xâm hại vào, không những giữ được chất lượng thơm ngon mà còn rất sạch sẽ, khô ráo, tránh hạt bị mốc. Ngoài ra, bạn có thể đặt thêm túi hút ẩm (chuyên dành cho thực phẩm) vào trong hộp, lọ sẽ giúp hạt tránh bị ỉu trong thời gian sử dụng.

Ngoài hũ bạn cũng có thể sử dụng túi ni lông loại dày để phân hạt ra nhiều lần sử dụng, sau đó hút chân không và hàn miệng túi kín lại. Bạn vẫn có thể cho túi hút ẩm vào bên trong túi ni lông trước khi tiến hành hút chân không nhé,

3. Cuối cùng là bảo quản sản phẩm nơi khô ráo thoáng mát, tránh nắng, nguồn lửa và nhiệt độ cao.

Ngoài việc bảo quản các loại hạt trong hộp, hũ hay túi kín thì bạn cũng nên đặt chúng ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp để hạt không bị ỉu và mốc nhé! Chúc mọi người luôn có được những hũ mứt tươi ngon an toàn và có một cái Tết trọn vẹn!

đánh giá / Nhận xét